Gowa - Dinas Peternakan Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan menyiapkan 112.500 kilogram daging sapi dan 756.945 kilogram daging ayam. Secara keseluruhan jumlahnya 869.445 kilogram. Hal ini dilakukan untuk mengantisipasi ketersediaan daging jelang Hari Raya Idulfitri 1441 Hijriah.
Kepala Dinas Peternakan Kabupaten Gowa, Suhriati mengatakan ketersediaan itu sekaligus menjamin kebutuhan daging masyarakat. Dia mengatakan, dengan jumlah tersebut dapat menjamin permintaan masyarakat.
Kalau daging dan ayam stok kita lebih setiap tahun, produksi melebihi jumlah kebutuhan.
"Alhamdulillah stok kita melebihi permintaan. Jadi masyarakat tidak usah khawatir susah mendapatkan daging sapi dan ayam," kata Suhriati, Rabu 20 Mei 2020.
Suhriati menyebutkan, kebutuhan masyarakat terhadap daging sapi hanya 43.690 kilogram saja. Artinya masih ada kelebihan sebesar 68.810 kilogram.
Begitupula dengan daging ayam sesuai kebutuhan hanya 553.407 kilogram. Ada kelebihan stok sebanyak 203.538 kilogram.
"Kalau daging dan ayam stok kita lebih setiap tahun, produksi melebihi jumlah kebutuhan," terangnya.
Dia melanjutkan, pada dasarnya pihak produsen sudah mempersiapkan permintaan masyarakat jelang Idulfitri. Jauh sebelumnya sudah mempersiapkan langkah antisipasi kelangkaan daging.
"Stok daging itu terjamin karena Kabupaten Gowa merupakan daerah peternakan sapi terbesar kedua di Sulawesi Selatan. Populasi sapi kita terbesar kedua di Sulawesi Selatan setelah Kabupaten Bone," ujarnya. []
