TAGAR.id, Jakarta - Siapa yang tak kenal soto? Pasti semua sudah tahu kan makanan berkuah satu ini. Kali ini kita akan bagi-bagi tutorial lengkap cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon dengan mudah dan pastinya enak.
Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan.
Dalam penyajiannya, soto ayam ini yang dimasak adalah kuahnya saja, kalau untuk ayamnya adalah suwiran dari ayam goreng yang digoreng tanpa bumbu. Tenang saja untuk tutorial cara bikin Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon yang akan kami jelaskan ini hanya membutuhkan 21 bahan dan 4 langkah saja.
21 Bahan Bahan untuk Resep Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon
Untuk dapat bikin Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon pada postingan ini kita memerlukan 21 bahan saja. Jadi silahkan Anda siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.
1.Siapkan air - 1,5 liter.
2.Siapkan ayam - 500 gram.
3.Siapkan kentang potong dadu (saya pakai 1 yang besar) - 3 buah.
4.Siapkan soun, seduh air panas - 2 bungkus.
5.Siapkan toge - 2 genggam.
6.Siapkan kol, iris tipis - 200 gr.
7.Siapkan daun bawang, potong-potong 2 cm - 2 batang.
8.Siapkan kaldu ayam bubuk - 1 sdt.
9.Siapkan serai, digeprek - 2 batang.
10.Siapkan daun salam - 3 lembar.
11.Siapkan daun jeruk, buang tulang daunnya - 5 lembar.
12.Siapkan jahe, digeprek - 3 cm.
13.Siapkan lengkuas, digeprek - 4 cm.
14.Siapkan kecap manis - 2 sdm.
15.Siapkan jeruk nipis, ambil airnya - 1/2 buah.
16.Siapkan Bumbu Halus - .
17.Siapkan bawang putih - 5 siung.
18.Siapkan kemiri, sangrai - 4 butir.
19.Siapkan kunyit (saya pakai kunyit bubuk) - 3 cm.
20.Siapkan lada butir (saya pakai lada bubuk) - 1 sdt.
21.Siapkan garam - 1,5 sdt.
4 Langkah Memasak Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon
Apabila Anda sudah menyiapkan 21 bahan diatas. Berikutnya kita simak langkah-langkah selengkapnya untuk bikin Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon dibawah ini.
- Rebus ayam sampai matang. Angkat, suwir dagingnya. Sisihkan. Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai matang dan harum. Masukkan kentang, air, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai kentang empuk.
- Tambahkan daun bawang, kol, toge, dan ayam suwir. Beri kecap manis dan air jeruk nipis. Didihkan kembali. Angkat.
- Letakkan soun ke dalam mangkok, siram dengan kuah soto beserta isinya. Taburi dengan bawang goreng.
Bagaimana? Sangat mudah bukan membuat Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon ini. Silahan dicoba di rumah ya. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. []
Baca juga
