TAGAR.id, Jakarta - Buka puasa tak lengkap rasanya jika tanpa hidangan manis. Ada begitu banyak jenis camilan untuk mengawali buka puasa sebelum menyantap makanan berat.
Salah satu hidangan yang cocok disantap saat berbuka puasa ialah puding caramel. Puding caramel menjadi salah satu dessert yang populer di bulan puasa. Rasanya yang manis, lembut, dan creamy menjadi perpaduan yang pas di mulut.
Nah, jika kamu ingin mencoba membuat puding caramel sendiri di rumah, jangan khawatir cara membuatnya pun sangat mudah. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan serta cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain
- 500 ml susu cair
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
- 50 ml air
- 50 gram gula pasir
- 50 ml air matang
- 50 gram mentega
- 50 ml krim kental
Cara membuat:
- Campurkan agar-agar, susu, gula, garam, dan vanila dalam panci. Aduk rata.
- Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut.
- Tuang adonan ke dalam cetakan puding yang telah dialasi dengan air.
- Tunggu hingga puding benar-benar dingin dan mengeras.
- Untuk membuat saus karamel, campurkan 50 ml air dan 50 gram gula pasir dalam panci.
- Panaskan panci dengan api sedang dan biarkan gula larut dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Setelah gula berubah warna, tambahkan mentega dan aduk rata hingga mentega larut.
- Tuang krim kental ke dalam panci dan aduk rata hingga saus mengental.
- Tuang saus karamel ke atas puding yang telah dingin.
- Puding saus karamel manis siap disajikan.
Buka puasa ditemani menu spesial seperti puding karamel tentu akan menggugah selera. Apalagi jika disajikan saat dingin. Itulah resep puding caramel yang bisa kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba! Jangan lupa untuk mengatur porsi makanan dan minuman yang sehat selama bulan puasa, ya.
*Tri Syhanda Ade Lia