TAGAR.id, Jakarta - Cookies atau kue kering merupakan cemilan wajib saat malam Natal nanti. Ingin menyajikan cookies yang lezat, enak dan gampang dibuat serta tidak membutuhkan banyak waktu untuk membuatnya saat hari spesial seperti malam Natal nanti? Dari pada membelinya bagaimana jika memasak sendiri dirumah dengan resep lengkap berikut yang dikutip pada YouTube Tasty:
Bahan :
150 gr tepung
50 gr mentega
50 gr gula
4 gr baking powder
1 butir telur
Parutan kulit lemon secukupnya
Bahan Royal Icing :
125 gr gula bubuk
1 butir putih telur
1 sdt jus lemon
Pewarna makanan merah dan kuning
Cara Membuat Cookies :
Campurkan semua bahan dan aduk dengan rata. (Foto: Tagar/tangkapan layar youtube Tasty)
Langkah 1:
Campurkan tepung, mentega, gula, telur dan parutan kulit lemon. Aduk rata kemudian tambahkan baking powder. Setelah itu uleni sampai adonan menjadi satu. Dan diamkan adonan selama kurang lebih satu jam agar mengembang.
Langkah 2:
Setelah adonan mengembang. Taburkan sisa tepung di atas dan bawah adonan. Kemudian ratakan adonan menggunakan kayu/botol.
Langkah 3 :
Adonan dicetak menggunakan cetakan kue. (Foto: Tagar/tangkapan layar youtube Tasty)
Cetak adonan menggunakan cetakan kue seperti gambar diatas. Letakkan pada loyang yang sudah dilapisi kertas kue.
Langkah 4:
Panggang selama 20 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius.
Cara Membuat Royal Icing :
Langkah 1:
Masukkan gula bubuk, putih telur dan jus lemon kemudian mixer hingga semua bahan tercampur rata dan sedikit mengembang.
Langkah 2:
Hias dan warnai cookies sesuai selera. (Foto: Tagar/tangkapan layar youtube Tasty)
Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri pewarna pada 2 bagian adonan (merah dan kuning).
Langkah 3:
Masukkan adonan royal icing ke dalam plastik kue segitiga untuk mewarnai cookies. Warnai cookies sesuai selera dan rapikan dengan tusuk gigi jika ada bagian yang kurang sempurna.
Diamkan beberapa saat agar adonan royal icing mengeras. Anda bisa menyajikan langsung atau bisa juga disimpan dalam toples cantik.
(Viona Bono Valvinka)
