Maros - Ada seduhan kopi unik di salah satu kedai kopi yang terletak di kawasan Grand Mal, Maros, Sulawesi Selatan. Kopi yang biasanya disajikan dengan susu kental manis saja, tapi di Warkop Daeng Te’ne tidaklah demikian, melainkan menambahkan kuning telur ayam kampung.
Meski dalam bayangan seperti hal aneh, namun saat ketiga bahan tersebut dicampur menjadi satu, rasanya tidak jauh berbeda dari kopi susu pada umumnya, hanya saja sensasinya lebih nendang.
Ada yang menyebut kalau kopi dicampur dengan kuning telur, salah satu khasiatnya adalah menambah tenaga dan meningkatkan vitalitas bagi kaum pria.
Pengelolah Warkop Daeng Te’ne, Teguh Iman mengatakan, kopi yang tidak umum itu diberi label nama kopi Stamina Jebret. Konon katanya racikan kopi ini di percaya ampuh bisa mengembalikan stamina tubuh yang loyo karena capai.
Baca juga: Siang di Kampong Kopi Bawakaraeng Gowa
“Ada yang menyebut kalau kopi dicampur dengan kuning telur, salah satu khasiatnya adalah menambah tenaga dan meningkatkan vitalitas bagi kaum pria,” ujar Teguh, Minggu, 2 Februari 2020.
Teguh menambahkan, meski berkhasiat untuk pria, belum ada pembuktian ilmiah yang menguji khasiatnya secara langsung, komponen yang terkandung dalam kopi yang dicampur dengan kuning telur memang dapat dikatakan menyehatkan.
Untuk membuat kopi stamina jebret khas warung kopi Daeng Te’ne, kuning telur dipisahkan dari putih telur, kemudian dimasukkan ke dalam gelas yang berisi susu putih kental manis. Campuran itu kemudian ditumpahkan kopi yang sebelumnya telah dimasak dalam suhu yang cukup panas.
Baca juga: Nurmansyah Lubis, Cawagub DKI dari PKS Pecinta Kopi
“Agar tercampur rata, racikan kemudian dikocok hingga merata sembari ditambah air panas sebagai penyeduh. Air panas ini juga berfungsi untuk mematangkan telur,” jelasnya.
Untuk menikmati kopi stamina jebret ini, pengunjung di Warkop Daeng Te’ne tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam, hanya dengan Rp 15 ribu sudah bisa menikmati kopi nikmat ini. Untuk teman santap sebagai pelengkap dapat menggunakan kue tradisional yang tersedia. []