Kaya Nutrisi, Ini 5 Manfaat dari Jamur Enoki untuk Kesehatan

Jenis jamur ini mulai ramai dikonsumsi di Indonesia seiring dengan maraknya aneka masakan pedas asal Korea.
Ilustrasi. (Foto: Tagar/Ist)

TAGAR.id, Jakarta - Jamur enoki cukup disorot akan popularitasnya. Di Indonesia sendiri, jenis jamur ini mulai ramai dikonsumsi seiring dengan maraknya aneka masakan pedas asal Korea.

Jamur yang dibudidayakan di daerah sekitar Amerika Utara, Eropa, dan Asia tersebut memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang ringan.

Namun siapa sangka? Ternyata jamur enoki juga memiliki manfaat kesehatan karena berbagai nutrisi yang dikandungnya. Berikut merupakan lima manfaat unik dari jamur enoki yang dikutip dari Healthline.


1. Bergizi tinggi

Jamur enoki ternyata kaya akan nutrisi, termasuk serat dan vitamin b.

Satu cangkir jamur enoki mengandung 24 kalori, 2gr protein, 5gr karbohidrat, 2gr serat, dan 0,2gr lemak.

Selain itu, jamur enoki juga memiliki kandungan niasin tinggi, yang merupakan zat gizi mikro yang digunakan tubuh untuk mengatur kolesterol dan meningkatkan kesehatan otak.


2. Kaya antioksidan

Di samping kandungan gizi yang tinggi, jamur enoki ternyata kaya akan antioksidan yang dapat membantu tubuh untuk menangkal radikal bebas.

Dalam suatu penelitian, dilaporkan bahwa jamur enoki mengandung berbagai antioksidan, termasuk asam galat, kuersetin, asam ferulat, asam kafeat, asam klorogenat, asam ellagic, dan pirogalol.

Kandungan antioksidan pada jamur enoki juga diyakini dapat mencegah berbagai risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.


3. Memperlambat pertumbuhan sel kanker

Jamur enoki juga diyakini dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.

Dari hasil penelitian tabung reaksi, dilaporkan bahwa senyawa tertentu yang diekstraksi dari jamur enoki dapat menekan pertumbuhan sel kanker perut hingga 95 persen.

Kemudian dalam penelitian lain, jamur enoki juga diyakini dapat menurunkan penyebaran kanker serviks dan kanker payudara.

Meskipun menjanjikan, namun dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai keefektifan jamur enoki dalam memperlambat pertumbuhan sel kanker.


4. Meningkatkan kesehatan jantung

Dalam suatu penelitian tabung reaksi, dilaporkan bahwa kandungan antioksidan pada jamur enoki dapat membantu memperlambat perkembangan aterosklerosis, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung yang ditandai dengan penumpukan plak lemak di arteri.

Kemudian dalam penelitian lain pada hewan, menunjukkan bahwa jamur enoki memiliki khasiat untuk menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan kadar trigliserida.

Namun dibutuhkan penelitian lebih lanjut pada manusia mengenai manfaat jamur enoki bagi kesehatan jantung.


5. Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan antioksidan pada jamur enoki juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh dari serangan penyakit dan virus.

Dalam sebuah penelitian tabung reaksi, dilaporkan bahwa ekstrak jamur enoki dapat meningkatkan produksi sel imun untuk membantu mendukung fungsi kekebalan yang sehat.

Jamur enoki juga memungkinkan untuk membantu melindungi tubuh terhadap infeksi. []

Berita terkait
Jamur Enoki dan Daftar 5 Jamur Berbahaya Lain
Jamur enoki disebut berbahaya karena dapat menyebabkan keracunan dan infeksi bakteri listeria. Ini jamur lain yang juga berbahaya.
Belum Ada Regulasi Penyebab Masuknya Jamur Enoki
Badan Karantina Pertanian mengungkapkan alasan mengapa produk jamur enoki asal Korea Selatan bisa masuk ke Indonesia.
Enoki Berbahaya, Ini Jamur Sehat dan Aman Dikonsumsi
Jamur enoki ramai dibicarakan karena berbahaya untuk dikonsumsi. Tak perlu cemas, karena masih ada jenis jamur sehat lainnya yang aman dikonsumsi.