TAGAR.id, Jakarta - Telur adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang simpel dan enak.
Berikut adalah beberapa aneka olahan telur yang mudah dan lezat:
1. Telur Dadar (Omelet)
Campur telur, garam, lada, dan bahan lain sesuai selera (seperti sayuran, daging, keju) dalam mangkuk. Panaskan sedikit minyak di wajan, tuangkan adonan telur, dan masak hingga matang. Gulung atau lipat omelet dan sajikan.
2. Telur Rebus
Rebus telur dalam air mendidih selama sekitar 7-8 menit untuk mendapatkan kuning telur setengah matang atau sekitar 10-12 menit untuk telur rebus matang. Sajikan dengan garam dan lada sebagai camilan atau topping untuk salad.
3. Telur Ceplok
Panaskan sedikit minyak di wajan, pecahkan telur, dan masak hingga kuning telur masih setengah matang atau sesuai selera. Sajikan dengan nasi, mie, atau roti sebagai menu sarapan yang sederhana.
4. Telur Mata Sapi
Iris telur dengan lembut, lalu goreng telur hingga kuningnya masih setengah matang. Taburi dengan bawang bombay cincang dan sajikan dengan nasi atau mie.
5. Telur Pindang
Rebus telur dalam campuran air, teh hitam, garam, dan bumbu rempah selama beberapa jam hingga telur mendapatkan warna dan aroma yang khas. Sajikan sebagai camilan atau pendamping nasi.
6. Telur Tumis Pedas
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat hingga harum. Masukkan telur yang telah dikocok, aduk hingga matang. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
7. Telur Kecap
Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya, dan potong menjadi dua bagian. Siram dengan kecap manis, taburi bawang goreng, dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi.
8. Frittata
Frittata adalah hidangan serupa dengan omelet besar yang diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, keju, daging, atau ikan. Campur semua bahan dalam mangkuk, tuangkan dalam wajan, dan panggang di dalam oven hingga matang.
9. Telur Sambal
Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya, dan tumis dengan sambal atau saus pedas. Sajikan sebagai hidangan utama dengan nasi.
10. Telur Salad
Cincang kasar telur rebus, tambahkan mayones, mustard, bawang merah, dan rempah-rempah lain sesuai selera. Aduk rata dan sajikan sebagai hidangan salad yang lezat.
Semua olahan telur di atas dapat disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan. Selamat mencoba menciptakan aneka hidangan telur yang simpel dan enak! []