TAGAR.id, Jakarta – Restoran hidangan laut Fish & Co mengumumkan bakal berhenti beroperasi alias menutup permanen semua gerai mereka di Indonesia mulai akhir tahun 31 Desember 2022 mendatang.
Informasi ini jelas kurang menyenangkan bagi para pencinta kuliner. Fish & Co merupakan waralaba restoran seafood asal Singapura yang berdiri di Indonesia selama 19 tahun. Restoran ini telah tersebar di banyak kota, seperti Jakarta, Tangerang, Bekasi, Bali, dan masih banyak lagi.
Adapun, kabar ini diumumkan melalui unggahan Instagram Story akun resmi restoran tersebut, yaitu @fishncoindo, pada Minggu, 18 Desember 2022 lalu.
Manajemen GF Culinary, yang membawahi Fish & Co di Indonesia, menyampaikan pengumuman tersebut dan mengatakan jika mereka berhenti terasosiasi dengan Fish & Co.
“Dengan bangga setelah 19 tahun menyajikan fish and chips terbaik di berbagai kota, kami ingin mengumumkan bahwa GF Culinary telah mengakhiri hubungannya dengan Fish & Co.” tulis unggahan tersebut beberapa waktu lalu.
“Fish & Co, gerai di bawah GF Culinary akan berhenti beroperasi pada 31 Desember 2022,” terang akun tersebut.
Fish & Co didirikan oleh Ricky Choo dan Lambert Yeo, ketika mereka meninggalkan pekerjaan mereka di Singapore Airlines untuk mengikuti hasrat mereka dalam bisnis makanan pada tahun 1998.
Fish & Co adalah restoran keluarga kasual yang menyajikan makanan laut segar dalam wajan. Pengalaman bersantap unik terinspirasi dari nelayan Mediterania yang menangkap makanan laut segar dari laut, memasak, dan memakannya langsung dari wajan.
Dirancang dengan suasana bahari yang kasual, Fish & Co menggunakan ikan dan makanan laut segar, serta bahan-bahan alami seperti minyak zaitun, herba, dan berbagai rempah dari seluruh dunia.
Di Singapura, mereka melayani lebih dari 20.000 pelanggan dalam seminggu dengan lebih dari 100 kilogram ikan disajikan setiap hari. Produk segar diimpor dari Vietnam, Chile, Indonesia, dan China.
Kini, perusahaan asal Singapura tersebut memiliki restoran di sejumlah negara lain, seperti Malaysia, Indonesia, Filipina, Kamboja, Uni Emirat Arab, Myanmar, Kuwait sampai ke Bangladesh.
Gerai pertama Fish & Co cabang Indonesia sendiri berlokasi di Mall Taman Anggrek Jakarta pada tahun 2003 silam.
Kemudian pada 2016, mereka mulai mengembangkan bisnis hingga melakukan pergantian suasana. Saat ini, Fish & Co telah membuka total sekitar 20 gerai yang berlokasi di Jakarta, Tangerang, Surabaya, Bali, Medan, Semarang dan Yogyakarta. []