UNTUK INDONESIA

Empat Makanan Wajib Sajian Tahun Baru Imlek

Merayakan Tahun Baru Imlek rasanya tidak lengkap jika beberapa makanan ini tidak disajikan di rumah. Berikut sajian makanan khas Imlek.
Salah satu makanan khas yang disajikan dalam perayaan Imlek adalah salad yang bernama yee sang atau yu sheng. (Foto : Instagram/capitolkempinski)

Jakarta – Perayaan Tahun Baru Imlek kali ini jatuh pada Jumat 12 Februari 2021. Bagi masyarakat Tionghoa ini merupakan perayaan yang tidak boleh terlewatkan. Biasanya mereka merayakan Imlek ini dengan acara bersama keluarga dan makan bersama.

Selain itu, mereka juga menghiasi rumahnya dengan hiasan yang bernuansa merah untuk kemeriahan perayaan ini. Namun, karena kondisi pandemi Covid-19 mereka cukup merayakannya dari rumah saja.

Dengan menghidupkan nuansa Imlek agar tetap ada walaupun tidak kumpul bersama keluarga besar, menyajikan beberapa makanan khas Imlek di rumah menjadikan momen perayaan tetap berwarna. Bagi masyarakat Tionghoa, makanan yang disajikan saat Imlek memiliki akan membawa keberuntungan. Masing-masing makanannya pun memiliki makna tersendiri bagi mereka.

1. Ikan Bandeng Utuh

Ikan BandengBiasanya ikan bandeng utuh akan banyak dicari menjelang perayaan Tahun Baru Imlek. (Foto : Instagram/santosa.seafood)

kan bandeng utuh merupakan salah satu sajian makanan yang menjadi ciri khas dalam perayaan Imlek. Hal itu disebabkan karena sejak dulu, ikan bandeng dipercaya sebagai sumber rezeki bagi mereka yang merayakan Tahun Baru Imlek. Ikan bandeng itu sendiri memiliki harga yang dikenal tidak murah.

Jika membeli ikan bandeng utuh khusus untuk perayaan Imlek, tidak diperkenankan menawar harganya yang tinggi tersebut. Hal ini dipercaya, jika menawar atau menyediakan ikan bandeng dalam keadaan tidak utuh satu ekor, akan mengurangi rezeki atau terkena sial. Bagi masyarakat Tionghoa ikan bandeng juga dipercaya sebagai harapan dalam menjalankan kehidupan, menyukseskan masa depan serta bagi keturunan mereka.

2. Kue Keranjang

Kue Keranjang ImlekPotret sajian kue keranjang dalam perayaan Tahun Baru Imlek. (Foto : Instagram/kuehoki)

Kue keranjang atau nian gao dalam nama Mandarinnya juga menjadi salah satu makanan khas Imlek. Sajian kue ini mirip dengan dodol dengan bentuk lingkaran. Oleh karena itu kue keranjang ini memiliki makna kekeluargaan. Dari bentuk tersebut, makna kekeluargaan ini erat dan tidak mudah dipisahkan.

Makanan ini populer dicari oleh masyarakat Tionghoa sebagai sajian dalam perayaan Imlek. Selain itu, kue ini dipercaya dapat sebagai lambang menyukseskan atau kemakmuran bagi masyarakat Tionghoa.

3. Mi Goreng

Mi Goreng ImlekMi goreng juga menjadi salah satu makanan khas dalam perayaan Imlek. (Foto : Instagram/evee.kusuma)

Tidak jarang, bagi yang merayakan Imlek menghidangkan makanan mi goreng di rumah. Mi goreng disajikan dalam bentuk yang lebih panjang dari pada umumnya. Hal ini menjadikan masyarakat Tionghoa memaknai mi goreng sebagai lambang atau simbol umur panjang dan kesehatan yang tiada ujung.

Mi goreng biasa disajikan tiap momen besar dirayakan, tidak hanya saat Tahun Baru Imlek saja. Selain itu, bagi masyarakat Tionghoa mempercayai bahwa menyantap mi goreng ini saat Imlek akan mendapatkan kehidupannya yang abadi dengan rezeki berlimpah dan kebahagiaan.

4. Yee Sang

Yee Sang ImlekYee sang atau yu sheng adalah makanan khas lainnya dalam perayaan Imlek. (Foto : Instagram/hazeldiary_)

Makanan khas Imlek selanjutnya adalah yee sang atau yu sheng. Perayaan Imlek akan lebih meriah dengan menghadiri yee sang atau yu sheng dalam sajiannya. Makanan ini disajikan seperti salad karena berisi sayuran dan ikan dengan memadukan warna-warna cantik. Biasanya di dalamnya terdapat 8-17 jenis bahan, yang angkanya tersebut dianggap sebagai lambang keberuntungan dalam budaya Cina.

Biasanya di dalamnya terdapat ikan mentah seperti salmon atau tuna, dan untuk sayurannya berupa irisan wortel, lobak, rumput laut, jeruk bali, hingga pangsit. Yee sang atau yu sheng ini memiliki keberuntungan bagi mereka yang mempercayainya.

Sebelum memakannya, anggota keluarga akan bersama-sama mengangkat tinggi yee sang atau yu sheng ini. Hal ini dimaknai sebagai menggantung harapan ke atas. Semakin tinggi diangkat, semakin tinggi harapannya. (Hafidjah Niraulia S)

Baca Juga:


Berita terkait
Libur Imlek, Bupati Bogor Cek Surat Rapid Antigen Wisatawan
Ade Yasin lakukan pemeriksaan terhadap surat Rapid Antigen milik wisatawan yang memasuki Kawasan Puncak Kabupaten Bogor.
Pertamina Tambah Pasokan LPG 3 Kg untuk Imlek & Cap Gomeh
Pertamina tambahkan pasokan LPG 3 Kg di Kalimantan Barat guna memastikan kebutuhan masyarakat rayakan Tahun Baru Imlek & Cap Gomeh terpenuhi.
5 Drama China Pilihan untuk Temani Hari Raya Imlek
Gong Xi Fat Cai! Selamat Tahun Baru Imlek 2021. Berikut 5 drama pilihan untuk temani perayaan Hari Raya Imlek.
0
Empat Makanan Wajib Sajian Tahun Baru Imlek
Merayakan Tahun Baru Imlek rasanya tidak lengkap jika beberapa makanan ini tidak disajikan di rumah. Berikut sajian makanan khas Imlek.