Jakarta - Daging sapi menjadi menu makanan favorit saat hari raya Idul Fitri atau Lebaran. Namun, sebelum mengolahnya menjadi masakan lezat, perhatikan kesegaran dari daging tersebut dan pastikan layak dikonsumsi.
Memilih daging sapi segar memang harus selalu diperhatikan dan tidak boleh dianggap sepele karena hal ini mempengaruhi kesehatan tubuh. Daging yang tidak segar bisa menyebabkan penyakit karena adanya kandungan kuman, bakteri, atau lainnya.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut Tagar berikan ulasan mengenai cara memilih daging sapi segar dan layak konsumsi.
Ciri-ciri Daging Sapi Segar, Sehat, dan Layak Konsumsi:
- Daging sapi memiliki warna merah segar alami.
- Daging sapi muda berwarna merah muda.
- Teksturnya kenyal namun tetap padat.
- Aromanya masih khas daging sapi.
- Daging memiliki serat halus dan sedikit lemak.
- Lemaknya berwarna kuning.
- Agar lebih yakin, biasanya terdapat cap rumah potong hewan yang menunjukkan daging berasal dari sapi yang sehat, layak potong, dan disembelih dengan cara yang benar.
Daging Tidak Layak Konsumsi:
- Warna daging kebiruan.
- Aromanya busuk.
- Lemak sudah lembek.
- Daging berlendir sehingga dihinggapi lalat.
Cara Menyimpan Daging Sapi:
- Bungkus daging terlebih dahulu dengan plastik sebelum disimpan di freezer agar permukaan daging tidak kering.
- Sebaiknya daging segera mungkin disimpan setelah sapi disembelih.
- Pastikan menyimpan daging di dalam ruang bersuhu di bawah dua derajat Celcius agar bisa tahan selama enam hari.
- Jika ingin menyimpan lebih dari enam hari, atur freezer hingga suhu di bawah minus 20 derajat Celcius. []
Baca juga:
Berita terkait
