Jakarta - Saat ini, serangga seperti belalang sedang populer dijadikan bahan makanan, mulai dari kudapan, hingga lauk untuk menemani nasi.
Berikut Tagar rangkum lima makanan yang terbuat dari serangga.
1. Burger Serangga
Sebuah supermarket di Kota Aachen, Jerman menyajikan burger yang tidak biasa. Jika daging burger pada umumnya terbuat dari daging sapi atau ayam, berbeda dengan makanan yang diberi nama 'Insekten Burger' ini terbuat dari ulat kumbang.
Tidak sembarangan, ulut kumbang didatangkan langsung dari peternakan yang di Belanda. Serangga yang biasa dijadikan sebagai pakan burung di Indonesia itu, diyakini memiliki kandungan protein tinggi.
Dilansir dari The Guardian, burger yang dijual di jaringan supermarket bernama Rewe tersebut ternyata mendapat sambutan positif dari konsumen.
Salah satu konsumen bernama Manfred Roedder mengatakan makanan tersebut sangat baik sebagai salah satu alternatif pengganti daging.
Insekten Burger, burger yang terbuat dari serangga. (Foto: mopo.de)
2. Sate Serangga
Thailand merupakan negara yang dikenal dengan makanan unik, salah satunya sate serangga yang berada di Khao San Road, Bangkok. Jalan yang dijadikan pasar malam ini menyajikan sate serangga.
Ada beberapa serangga yang dijadikan sebagai sate, seperti kecoa, cacing sutera, telur semut merah, hingga ulat sagu.
Makanan ini hanya dijual seharga 20 bath atau sekitar Rp 9 ribu per tusuk. Meski demikian, makanan ini menjadi salah satu komoditas yang menarik perhatian para turis, termasuk wisatawan mancanegara. Selain sate, ada pula serangga goreng yang dijual sebagai kudapan di tempat ini.
Makanan yang terbuat dari ulat sutra ini biasanya disantap dengan cara ditumis dan dicampur dengan sayuran buncis atau kacang panjang.
Tumis Serangga merupakan salah satu makanan asal daerah Qingdao, China. Selalu menjadi menu yang biasa dihidangkan di rumah-rumah untuk santapan keluarga.
Selain dikenal dengan nilai ekonomi yang tinggi, ulat yang menghasilkan benang sutra ini memiliki kandungan protein tinggi.
Beondegi merupakan makanan yang biasa disajikan sebagai kudapan di Korea Selatan.
Terbuat dari kepompong ulat sagu, Beondegi biasa diolah dengan cara direbus atau dikukus disajikan dalam cangkir kertas dengan tusuk sate tusuk gigi.
Makanan ini biasanya dijual di gerobak-gerobak makanan (street food) di pinggir jalan kota-kota besar seperti Seoul, Busan, dan Incheon.
Selain di Korea Selatan, Beondegi dapat dijumpai di China, Vietnam, dan Thailand.
Belalang merupakan salah satu serangga yang cukup populer dimanfaatkan sebagai bahan makanan. Setidaknya, ada beberapa negara yang masyarakatnya memanfaatkan belalang sebagai makanan, seperti Uganda, Meksiko, China, dan negara-negara di Timur Tengah.
Bahkan, di Timur Tengah, belalang dimanfaatkan sebagai kudapan yang memiliki cita rasa gurih. Belalang direbus, lalu digarami, dan dikeringkan dibawah sinar matahari.
Belalang goreng menjadi salah satu makanan yang biasa disantap di Uganda. (Foto: npr.org)
