Membekukan roti menjadi solusi praktis bagi banyak orang untuk memperpanjang daya simpan roti. Roti, sebagai sumber karbohidrat yang populer di Indonesia, biasanya hanya bertahan 2-3 hari di suhu ruang. Namun, dengan membekukannya, roti dapat bertahan hingga berbulan-bulan tanpa kehilangan kualitasnya.
Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan untuk menyimpan roti dalam keadaan beku agar tetap segar hingga tiga bulan. Meskipun ada sedikit penurunan kualitas, roti yang dibekukan tetap aman untuk dikonsumsi. Ini menjadi alternatif yang efektif bagi mereka yang ingin menghemat waktu dan uang dengan membeli roti dalam jumlah besar.
Untuk memastikan roti tetap terlindungi, tambahkan lapisan aluminium foil atau plastik pembungkus sebelum menyimpannya di freezer. Ini akan mencegah kontaminasi dari makanan lain dan menjaga kelembutan roti. Saat akan digunakan, keluarkan roti dari freezer dan panaskan atau panggang sebentar hingga teksturnya kembali lembut.
Anda juga bisa memanaskan roti menggunakan microwave selama beberapa detik. Pastikan roti sudah cukup panas dan lembut sebelum disantap. Dengan cara ini, roti yang dibekukan akan kembali segar dan enak, siap untuk dinikmati kapan saja.
Membekukan roti tidak hanya memperpanjang daya simpannya, tetapi juga membantu mengurangi limbah makanan. Dengan praktik ini, Anda dapat membeli roti dalam jumlah yang lebih besar tanpa khawatir roti akan basi sebelum sempat dikonsumsi.