Musim hujan seringkali membuat tubuh lebih rentan terhadap masuk angin. Salah satu cara alami untuk mengatasinya adalah dengan menikmati sup ayam kampung yang hangat dan bergizi. Sup ini tidak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera, terutama ketika cuaca sedang dingin.
Untuk membuat sup ayam kampung yang enak, Anda memerlukan beberapa bahan utama. Pertama, siapkan 1 ekor ayam kampung dan potong sesuai selera. Kemudian, rebus 2 liter air dalam panci besar. Sambil menunggu air mendidih, siapkan 2 batang serai yang telah dimemarkan, 3 cm jahe yang juga telah dimemarkan, 3 lembar daun salam, dan 3 lembar daun jeruk.
Tambahkan semua bumbu dan rempah-rempah ke dalam air yang sudah mendidih. Masukkan juga ayam kampung yang telah dipotong. Biarkan rebusan mendidih kembali dan masak hingga ayam empuk. Selanjutnya, potong 2 buah wortel menjadi bentuk bulat dan masukkan ke dalam sup. Masak hingga wortel matang.
Sup ayam kampung ini bisa disajikan dengan tambahan garam dan merica secukupnya untuk menambah rasa. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan dan penambah cita rasa. Sup ini cocok dinikmati bersama nasi hangat atau sebagai menu makan malam yang sehat.
Menyantap sup ayam kampung bukan hanya menyegarkan, tetapi juga membantu tubuh untuk pulih lebih cepat ketika sedang tidak sehat. Rempah-rempah yang digunakan dalam resep ini memiliki manfaat kesehatan yang baik, seperti jahe yang dapat menghangatkan tubuh dan serai yang membantu mengurangi rasa mual.