Jakarta, (Tagar 14/6/2018) - Koki selebritas Nicky Tirta yang fokus membuat hidangan pastry berbagi resep kue lidah kucing untuk merayakan hari raya Idul Fitri.
Bahan:
600 gram mentega
350 gram gula halus
1 sdt pasta vanilla
600 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu bubuk fullcream
2 sdm gula pasir
4 butir telur, ambil putihnya saja
2 kuning telur
Cara:
Kocok mentega, gula halus, pasta vanilla hingga putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga adonan mengembang
Campur tepung terigu dan susu, ayak sambil dimasukkan dalam adonan telur
Kocok putih telur pada wadah terpisah hingga mengembang, masukkan gula pasir, kocok terus hingga kaku
Secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula
Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga yg sudah dipasang spuit motif polos. Semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing. Panggang dalam oven bersuhu 160C selama 20 menit. (ant/rmt)
Berita terkait
