TAGAR.id, Jakarta - Salah satu menu sarapan atau camilan yang enak dan mengandung gizi cukup adalah roti goreng ayam. Begini bhaan langkah-langkahnya. Mari.
Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm maizena
- 25 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 30 ml air hangat kuku
- 1 sdt gula pasir90 ml air dingin (air es)
- 40 gr mentega
- 1/2 sdt garam
- air dan tepung roti secukupnya
- minyak
Bahan isi:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 100 gr dada ayam cincang
- 1 batang daun bawang iris kasar
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- minyak untuk menumis
- gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Buat bahan isi dahulu, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna.
- Lalu masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis dan kecap asin.
- Beri air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, dan merica bubuk.
- Masak sampai matang dan air menyusut, cicipi rasa.
- Masukan daun bawang, aduk dan matikan api. Sisihkan.
- Buat bahan roti, campur air hangat, ragi dan 1 sdt gula pasir aduk diamkan 15 menit.
- Kemudian campur terigu, maizena, susu bubuk, gula pasir dan asukan larutan ragi.
- Lalu masukkan air dingin sambil diuleni, terakhir masukkan mentega dan garam.
- Ulen sampai kalis, bulatkan adonan. Tutup kain, diamkan 45 menit.
- Kempeskan adonan, bagi menjadi 10 bagian yang sama. Diamkan lagi selama 15 menit.
- Ambil 1 bagian, pipihkan beri isi ayam lalu bulatkan kembali. Celupkan ke air dan gulingkan ke tepung roti.
- Goreng di minyak banyak dengan api kecil.
- Angkat dan sajikan. []
Baca juga
Berita terkait