Jakarta - Sebentar lagi lebaran kurban. Pasti bakal dapat daging banyak, nih. Nah, buat kamu yang bingung mau dibuat apa dagingnya, coba ikuti resep sate kambing rempah ini. Dijamin nagih.
Bahan-bahan:
- 300 gram daging kambing
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sednok makan minyak goreng
- 1 ons kacang tanah goreng
- 1 sendok teh petis
- kaldu bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
- Cabe rawit sesuai selera
Cara pembuatan:
- Potong daging kambing dengan ukuran dadu atau sesuai selera.
- Siapkan semua bumbu, garam, gula, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan serai.
- Lumuri daging kambing dengan bumbu.
- Tusuk daging.
- Siapkan olesan untuk sate yang dibakar, yakni sedikit bumbu halus dengan kecap manis dan minyak goreng.
- Bakar daging hingga matang.
- Untuk saus kacang, haluskan kacang goreng, cabe rawit, dan petis.
- Siram sate kambing dengan saus kacang.
- Taburi bawang goreng. []
Baca juga
Berita terkait