TAGAR.id, Jakarta - Suka manakan pedas? Nah, mie goreng Jawa pedas ini, selain memberikan rasa kenyang, juga akan membakar lidahmu. Bahan dan cara membuatnya, silakan ikut resep di bawah ya!
Bahan-bahan:
- 250 gram mie telur
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 75 gram daging ayam
- 2 butir telur
- 3 buah sosis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel, iris serong tipis
- 2 lembar daun kol, iris kasar
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- ½ ikat sawi hijau, iris kasar
- ½ sdt bumbu penyedap, jika suka
- Bawang goreng, secukupnya dan sesuaikan dengan selera
Bahan membuat bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit setan
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt merica butir
- 2 butir kemiri
- ½ sdt garam
Cara membuat:
- Rebus mie telur hingga setengah matang. Lalu, angkat, tiriskan, dan sisihkan sebentar.
- Haluskan semua bumbu (bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, cabai rawit stan) sampai benar-benar merata.
- Panaskan wajan dengan api sedang, kemudian berikan minyak goreng secukupnya.
- Masak telur urak-arik, kemudian tambahkan bumbu halus. Tambahkan pula daun sawi, wortel, dan kol di dalamnya. Aduk sampai merata.
- Kemudian, masukkan daging ayam suwir dan potongan sosis.
- Masukkan mie yang sudah ditiriskan tadi. Lalu, aduk sampai merata.
- Moms juga bisa menambahkan daun bawang, daun seledri, bawang merah goreng, dan kecap manis agar semakin lezat.
- Masak mie hingga matang.
- Taburkan bawang goreng sebagai bahan pelengkap.
- Angkat mie matang dan mie goreng Jawa pedas siap disajikan selagi hangat. []
Baca juga
- Resep Nasi Goreng Spesial Ala Restoran Bikin Ketagihan
- Begini Resep Nasi Kari Jepang, Mudah dan lezat
Berita terkait
