Jakarta - Oncom adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe.
Berbagai olahan oncom pun banyak dibuat oleh masyarakat Indonesia. Nah, bagi Anda yang ingin buat oncom goreng yang gurih, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 200 gram oncom dibakar, dipotong kotak kecil
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- 135 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 3/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kari bubuk
- 200 ml air
- 500 gram minyak untuk menggoreng
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Perkedel Jagung Panggang
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang
Bumbu yang dihaluskan
- 1 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tahu Walik yang Gurih
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ceker Pedas yang Gurih
Cara membuatnya
- Aduk rata tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, dan air.
- Tambahkan telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan oncom dan daun bawang. Aduk rata
- Sendokkan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. []
Berita terkait