TAGAR.id, Jakarta - Resep dadar gulung isi kelapa tidaklah terlalu sulit, menu ini merupakan takjil andalan bagi keluarga. Kuliner tradisional ini memiliki cita rasa yang manis karena isian kelapanya dimasak dengan gula merah.
Kulitnya terbuat dari adonan tepung dan santan, kemudian dimasak di atas pan seperti membuat telur dadar. Nah, kalau kamu punya banyak waktu luang untuk menyiapkan menu buka puasa, tidak ada salahnya membuat dadar gulung isi kelapa, pasti
Resep Dadar Gulung Isi Kelapa
Berikut cara membuat dadar gulung isi kelapa yang enak, cocok banget jadi takjil sebagai menu buka puasa andalan banyak keluarga.
- Baca Juga: Resep Es Dawet Ireng, Cocok untuk Menu Buka Puasa
- Buca Juga: Resep Kreasi Minuman Olahan Kurma Saat Berbuka Puasa
Bahan-bahan
- 12 sdm tepung terigu
- 1 bungkus santan kara (65 ml)
- 2 sisir gula merah
- 250 ml air
- Sejumput garam
- Pasta pandan secukupnya
- Kelapa parut
Cara membuatnya
- Masak gula merah bersama 1/2 gelas air, beri sejumput garam lalu aduk hingga gula larut.
- Masukkan ¼ kelapa parut dan aduk terus hingga agak kering. Angkat lalu dinginkan.
- Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, santan, pasta pandan, sejumput garam, dan 250 ml air, kadar air bisa disesuaikan dengan kekentalan adonan.
- Panaskan teflon dan olesi sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan dan dadar. Tunggu hingga adonan tidak menempel lagi di teflon, kemudian angkat. Lakukan terus menerus hingga adonan habis.
- Ambil selembar adonan yang telah didadar lalu beri isian kelapa, kemudian gulung dan sajikan. []
Berita terkait