TAGAR.id, Jakarta - Ketela kukus (ubi kayu) memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya. Berikut beberapa manfaat ketela kukus:
1. Sumber Energi
Ketela kaya akan karbohidrat kompleks, yang memberikan energi bertahap dan menjaga stamina tubuh.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat dalam ketela membantu memperbaiki pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
3. Mengandung Antioksidan
Ketela mengandung vitamin C dan beta-karoten, yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
4. Mengontrol Gula Darah
Karena indeks glikemiknya rendah, ketela kukus dapat membantu mengatur kadar gula darah, cocok untuk penderita diabetes atau yang ingin menjaga kadar gula tetap stabil.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan potasium dalam ketela dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
6. Sumber Vitamin B Kompleks
Vitamin B dalam ketela, seperti B6, bermanfaat untuk fungsi otak, produksi energi, dan kesehatan kulit.
7. Menjaga Berat Badan
Ketela kukus yang rendah lemak dan kaya serat bisa membantu merasa kenyang lebih lama, yang membantu dalam pengaturan berat badan.
Dengan cara penyajian yang sederhana seperti dikukus, ketela tetap mempertahankan kandungan nutrisinya tanpa menambah kalori berlebih dari minyak atau bahan lainnya. []