Jakarta - Sri Lanka salah satu destinasi wisata yang mulai dilirik. Ada ribuan kuliner Kota Colombo, memanjakan lidah dengan cita rasa makanan yang unik.
Kuliner Sri Lanka hampir sama dengan masakan India, menggunakan banyak rempah-rempah dan pedas. Bedanya, masakan Sri Lanka rasanya lebih ringan dari masakan India.
Berikut sejumlah masakan unik yang menggugah selera.
1. Kottu
Manjakan Lidah dengan Lima Makanan Khas Sri Lanka. (Foto: Pexels)
Kottu adalah makanan khas cepat saji di Sri Lanka, penyajiannya hampir sama dengan nasi goreng di Indonesia.
Makanan ini terbuat dari bahan utama dari roti godamba (roti khas Sri Lanka). Roti yang dipotong kecil-kecil, kemudian digoreng dengan bahan lain seperti, sayuran, telor, dan daging. Rasa dari Kottu gurih dan sedikit asin.
Kottu biasanya disajikan selain dengan daging juga bisa dengan rasa keju, coklat, dan daging domba yang pedas.
2. Appa atau Hopper
Manjakan Lidah dengan Lima Makanan Khas Sri Lanka. (Foto: commons.wikimedia.org)
Appa dibuat dari fermentasi tepung beras dan santan, kemudian didadar dengan kulit pinggirnya menjadi renyah, tapi bagian tengahnya tetap lembut dan gurih rasanya layaknya seperti kue Ape di Jakarta.
Makan ini dijadikan sebagai camilan yang bisa disajikan dengan berbagai bentuk seperti, lauk pedamping yang dinamakan plain appa atau dengan telur mata sapi, dijadikan sebagai pengganti nasi, dilengkapi dengan kuah kari dan lauk lainnya.
3. Idiyappam
Manjakan Lidah dengan Lima Makanan Khas Sri Lanka. (Foto: commons.wikimedia.org)
Idiyappam merupakan makanan jaman dulu, dihidangkan sebagai menu utama di pagi hari atau malam hari.
Makanan ini dilengkapi dengan kentang kari atau kari ayam atau domba dan tidak lupa dengan kari khas Sri Lanka. Menggunakan lentil atau kacang-kacangan dan sambal dari kelapa parut, bisa juga disajikan dengan santan dan gula. Kue ini sama seperti kue putu mayang di Jakarta.
4. Lamprais
Manjakan Lidah dengan Lima Makanan Khas Sri Lanka. (Foto: iSrilankan.com)
Makanan khas Sri Lanka ini adalah kombinasi dari nasi, kari daging (sapi, domba, babi), sambal, ikan, terong, kacang-kacangan, dan perkedel yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus selanjutnya dipanggang. Lamprais merupakan makanan yang paling terkenal di Sri Lanka. Makanan ini disebut dengan burger Belanda, bentuknya bulat gendut seperti burger, tapi isinya beda.
Makanan khas Sri Lanka ini adalah kombinasi dari nasi, kari daging (sapi, domba, babi), sambal, ikan, terong, kacang-kacangan, dan perkedel yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus selanjutnya dipanggang.
Aroma yang harum semerbak sesuai dengan rasa yang enak, rempah karinya pedas dan gurih.
5. Pittu
Manjakan Lidah dengan Lima Makanan Khas Sri Lanka. (Foto: commons.wikimedia.org)
Bedanya dengan putu di indonesia, pittu di Sri Lanka dimakan dengan ghee (minyak samin) dan gula atau dengan sambal dan kari domba.Makanan khas berbahan utama beras dan kelapa ini disebut sama halnya dengan kue putu bambu di Indonesia. Pittu ini dapat dimasak dengan dua cara yaitu, dikukus dan dipanganggang.
Bedanya dengan putu di indonesia, pittu di Sri Lanka dimakan dengan ghee (minyak samin) dan gula atau dengan sambal dan kari domba.