Cara Membuat Urap Sayur yang Mudah dan Enak

Cara membuat urap pun mudah terutama bagi kamu para pemula, yuk simak langkah-langkah membuat urap sayur yang mudah dan enak.
Urap Sayur (Foto: Tagar/ Instagram @bjviszaj)

Jakarta - Urap adalah hidangan selada berupa sayuran yang dimasak dan dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui sebagai citarasa. Urap cocok sebagai pendamping makan nasi hangat dan ayam bakar. 

Cara membuat urap pun mudah terutama bagi kamu para pemula, yuk simak langkah-langkah membuat urap sayur yang mudah dan enak.


Bahan Sayuran : (sayuran sesuai selera)

· Daun singkong lalu di rebus dan potong-potong

· Kacang panjang lalu di rebus dan potong-potong

· Bayam lalu di rebus dan potong-potong

· Tauge secukupnya dan seduh air panas


Bumbu Urap :

· 1 kelapa setengah tua

· Parut bumbu halus :

- 5 cabe merah besar

- 3 cabe merah keriting

- 7 cabe rawit (sesuai selera)

- 4 bawang putih

- 1/2 sdt terasi

- 2 kencur

- 6 daun jeruk di iris-iris

- 4 sdm gula merah sisir

- Garam

Caranya:

- ulek atau haluskan semua bahan bumbu sampai halus, cek rasa

- campur bumbu halus dengan kelapa parut sampai rata, cek rasa

- taruh di wadah anti panas atau bisa juga menggunakan alas daun pisang, kukus bumbu urap kurang lebih 15 menit.

Penyajian :

Campur sayuran dan bumbu urap jadi satu, aduk rata

* Sisa bumbu bisa disimpan dalam wadah dan ditaruh dikulkas, jika mau dimakan bisa dikukus kembali.[]


(Fiona Renatami)

Baca Juga:

Berita terkait
5 Makanan untuk Redakan Kolesterol Tinggi
Mengubah pola makanan dapat menurunkan kolesterol dan meningkatkan lemak yang mengambang melalui aliran darah Anda.
Alami Anemia? Wajib Hindari Makanan Berikut Ini
Penyakit anemia bisa menyerang siapa saja, penyakit ini disebabkan oleh kurangnya sel darah merah dalam tubuh.
Sarapan Pagi, Hindari Konsumsi 5 Makanan Ini
Banyak makanan untuk sarapan yang tidak memenuhi kriteria, sehingga membuat Anda merasa lapar setelah makan atau merasa tidak nyaman saat kenyang.
0
Menkeu AS dan Deputi PM Kanada Bahas Inflasi dan Efek Perang di Ukraina
Yellen bertemu dengan Freeland dan janjikan kerja sama berbagai hal mulai dari sanksi terhadap Rusia hingga peningkatan produksi energi