TAGAR.id, Jakarta - Sup ayam merupakan salah satu makanan favorit keluarga. Selain rasanya lezat, menu makanan ini juga kayak akan nutrisi. Sup ayam terbuat dari ayam dan dicampur dengan sayuran, serta bahan-bahan lainnya.
Sup ayam memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, mulai dari protein hewani, serat dari sayuran, kalori, kalsium, vitamin, mineral, hingga lemak dari kaldu ayam.
Dalam kanal YouTube miliknya, Devina Hermawan membagikan resep sup ayam favorit keluarga.
Resep Sup Ayam Favorit Keluarga
Bahan:
• 900 gr paha bawah ayam, lalu potong
• 10 siung bawang merah, kemudian iris
• 3 siung bawang putih, geprek
• 300 gr wortel yang sudah dipotong
• 300 gr kentang, lalu potong
• 200 gr kol, kemudian potong
• 2 batang daun bawang yang telah dipotong
• 6 batang seledri, lalu potong
• 2 buah tomat merah yang sudah dipotong
• 1 buah pala
• 4 buah kapulaga
• ½ sdt lada putih
• 2-3 sdm penyedap rasa varian ayam
• 2-3 liter air
• 2-3 sdm minyak
Bahan pelengkap:
• Bawang goreng
• Jeruk limau
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu masukan bawang merah dan goreng dengan api sedang kecil.
2. Pisahkan sebagian bawang goreng ke dalam wadah yang berbeda, kemudian masukan bawang putih dan lada putih, lalu aduk hingga merata.
3. Tambahkan batang daun bawang, lalu masukan ayam dan tumis hingga warnanya kecoklatan dengan api yang besar.
4. Tambahkan air dan masak sup ayam hingga mendidih, kemudian kecilkan api.
5. Masukan kentang dan wortel dan aduk merata, lalu tambahkan pala dan kapulaga.
6. Tambahkan penyedap rasa varian ayam dan aduk kembali. Setelah itu, masukan juga tomat, daun bawang, seledri, dan kol. Kemudian, masak sup ayam selama kurang lebih lima menit.
7. Terakhir, sup ayam siap disajikan. Tambahkan juga bahan pelengkap seperti bawang goreng dan jeruk limau agar rasa sup ayam semakin nikmat.
Devina Hermawan juga memberikan tips agar menggunakan ayam yang dipotong kecil supaya lebih cepat matang dan meresap. Ayam juga dapat dimarinasi terlebih dahulu dengan kaldu ayam atau garam, merica, dan perasan jeruk nipis.
Jika ingin membuat sup ayam dengan kuah yang bening, ayam terlebih dahulu direbus untuk membuang kotoran pada air rebusan pertama.[]
Baca Juga:
- Resep Mie Instan Carbonara, Cocok untuk Anak Kos yang Mau Makan Enak
- Resep Es Buah Segar Tanpa Santan
- Resep Spaghetti Rose yang Creamy dan Gurih
- Resep Membuat Kari Salmon, Cocok untuk Hidangan Makan Malam
