TAGAR.id, Jakarta - Potato wedges adalah cemilan lezat yang disukai banyak orang, cocok dijadikan suguhan untuk tamu, teman minum kopi, atau cemilan saat sedang Work From Home (WFH)
Bagi kamu yang doyan makan atau gemar memasak, berikut ada resep potato wedges yang bisa kamu coba di rumah, lebih sehat karena tanpa digoreng.
Bahan:
- 3-4 buah kentang
Bahan pelapis kering:
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr maizena
- 2 sdt mixed herbs
- 2 sdt bubuk paprika
- ½ sdt bubuk kari
- 2 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
Bahan pelapis basah:
- 2 butir telur
- ⅓ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
Cara membuat:
Potong wedges kentang, bilas dengan air lalu kukus selama 15 menit hingga empuk
Campur tepung terigu, maizena, mixed herbs, bubuk paprika, bubuk kari, bubuk bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
Kocok telur yang sudah dicampur dengan garam, kaldu bubuk, dan merica.
Masukkan kentang ke dalam tepung kering dan telur.
Masukkan ke dalam air fryer, masak di suhu 180 derajat selama 15 menit.
Oles dengan minyak lalu masak kembali di suhu 200 derajat selama 10 menit.
Potato wedges siap disajikan. []
Baca Juga
- Resep dan Cara Membuat Bakwan Sayur Teri yang Gurih
- Cara Membuat Pisang Goreng Variasi Terbaru 2021
- Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng Tongkol
- Resep dan Cara Membuat Perkedel Jagung Panggang