TAGAR.id, Jakarta - Mie goreng merupakan makanan yang sering dicicipi orang. Hidangan mie yang dimasak dengan cara digoreng ini rupanya menjadi makanan yang cukup populer di Asia, khususnya di Indonesia.
Hal ini karena cita rasa mie goreng yang nikmat dan gurih dapat dinikmati berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang tua. Berikut ini adalah resep mie goreng pedas untuk Anda jadikan referensi sajian di rumah.
Bahan-bahan
- 200 gr mie telur
- 6 lembar daun kol
- 6 lembar daun sawi hijau
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 2 butir telur ayam
- 5 buah cabai rawit
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdm ebi sangrai
- 1 sdt merica butiran
- 15 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt bumbu kaldu penyedap
Langkah-langkah
- Rendam mie telur dengan air panas sampai melunak, kemudian angkat dan tiriskan. Cuci seluruh sayur air mengalir hingga bahan-bahan bersih. Setelah itu potong-potong semua bahan termasuk cabai rawit. Potong hingga kecil-kecil, lalu sisihkan.
- Lumatkan seluruh bumbu halus dengan blender atau ulegan. Pastikan bumbu lumat dengan sempurna dan tercampur rata. Goreng telur dengan cara diorak-arik hingga matang.
- Siapkan sedikit minyak panas di wajan untuk menumis bumbu, setelah itu masukkan bumbu halus yang sudah dilumatkan dan bumbu tambahan ke dalam wajan lalu tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan telur orak arik yang sudah matang lalu tambahkan sayuran yang sudah dipotong-potong. Tambahkan mie yang sudah direndam air panas lalu aduk sampai seluruh bumbu tercampur rata dengan mie dan sayuran, kemudian cicipi.
- Baca Juga: Resep Cumi Masak Woku
- Baca Juga: Resep Telur Dadar Saus Tiram
Nah, itulah cara membuat mie goreng pedas yang dapat Anda sajikan di rumah. []
Berita terkait
