TAGAR.id, Jakarta - Saat ini, masyarakat Indonesia sedang merasakan minyak goreng.
Selama ini, minyak goreng selalu menjadi pilihan masyarakat Indonesia untuk memasak hidangan hingga matang, entah itu menggoreng (Deep-fried), atau menumis bumbu maupun bahan makanan (Sautee), maupun menggunakan metode lain.
Dikutip dari Antara, sejumlah daerah memang sudah menerima stok minyak goreng.
Namun perlu waktu dan serangkaian proses untuk mendistribusikannya supaya bisa menyasar masyarakat dengan merata.
Sehingga, masih akan terdapat orang-orang yang harus menggunakan minyak goreng lebih sedikit untuk memasak hidangan santapan keluarga di rumah.
Mungkin Anda yang harus mencari cara alternatif untuk memasak makanan walaupun tidak ada stok minyak goreng yang tersedia di toko maupun harganya masih tergolong tinggi.
Jadi, untuk anda yang memang bisa dan ingin memasak tanpa menggunakan minyak, hal tersebut sebenarnya bisa dilakukan.
Anda yang memiliki ‘Air-fryer’ atau alat-alat seperti pemanggang maupun microwave mungkin tidak akan dibuat pusing oleh terlalu banyak hal.
Tapi, terdapat cara yang bisa dilakukan untuk menyiasati kelangkaan minyak goreng dan tetap bisa memasak.
Dilansir dari situs HealthMyLifestyle, berikut metode serta bahan alternatif yang diperlukan untuk memasak tanpa menggunakan minyak goreng, entah yang berbahan kelapa sawit, minyak zaitun, dan sebagainya.
Tumis
Mungkin akan ada diantara sebagian orang yang tidak percaya sebenarnya memasak tumisan tanpa minyak dapat dilakukan.
Tapi, beberapa bahan seperti air, kaldu sayur, cuka, hingga kecap asin bisa menggantikan minyak goreng untuk memasak makanan tumis.
Namun yang perlu diperhatikan, anda hanya perlu menggunakan sekitar 2 sendok per masakan.
Selain itu, bahan pengganti minyak goreng tersebut akan mempengaruhi cita rasa makanan yang anda masak. Jadi perlu disesuaikan.
Tips tambahan, mungkin akan ada noda garing dari makanan yang anda masak di wajan. Berikan air atau bahan pengganti minyak yang anda gunakan agar noda garing tersebut mencair.
Untuk membersihkan wajan atau alat masak yang anda gunakan, rebus air hingga mendidih dan tunggu hingga airnya menjadi hangat hingga dingin, kemudian bersihkan peralatan masak Anda.
Rebus dan kukus
Metode lain yang bisa dilakukan adalah merebus maupun memasak makanan dengan cara dikukus.
Hidangan seperti pepes dan lain-lain, membuat bubur, bahkan merebus daging sekalipun, bisa dilakukan dengan kedua metode tersebut.
Yang penting untuk diketahui dan perlu dipelajari agar dapat memasak dengan metode ini antara lain pemilihan bahan makanan, waktu memasak, hingga proses pengolahannya.
Hal tersebut perlu diketahui agar selain makanan yang disantap matang sempurna dan enak, masakan anda tidak terlalu matang (Overcook).
Mengolah makanan tanpa memasak
Untuk anda yang menyukai sayur atau buah-buahan, beberapa jenis bahan makanan dapat anda santap langsung bahkan tanpa memasaknya.
Anda dapat membuat salad atau makanan lain tanpa perlu repot-repot menyalakan kompor hingga menggunakan alat masak lainnya.
Tinggal susun dan campur, masakan siap dihidangkan.
Itulah beberapa tips mengolah makanan tanpa harus memasak, khususnya tanpa minyak goreng.
Hingga minyak goreng kembali tersedia di wilayah tempat tinggal anda, metode tersebut mungkin bisa dicoba bila anda perlu memasak makanan yang hangat dan enak. []
Baca Juga
- Cara Membuat Pizza Muffin, Cocok untuk Usaha Rumahan
- Resep Kentang Goreng Gurih ala Restoran
- Resep Membuat Pizza Sederhana yang Menggugah Selera
- Begini Cara Buat Hotdog Ramen - Pizza - Chocolate Bar Pakai Indomie