Batang Serai Sebagai Sendok Mengaduk Minuman Teh

Batang serai disebut lemongrass karena minyak atsiri hasil penyulingan batang serai mengandung bau wangi yang khas lemon
Ilustrasi. Batang serai jadi sendok teh. (Foto: Tagar/Syaiful W. Harahap)

Oleh: Syaiful W. Harahap*

TAGAR.id – Batang serai dengan nama Latin Cymbopgon citratus juga dikenal dengan sebutan West Indian Lemongrass yang masuk dalam family Gramineae dikenal luas di Indonesia sebagai bumbu masak atau penyedap rasa masakan.

Selain untuk bumbu masak serai juga dijadaikan minuman yang dikenal sebagai wedang [KBBI: minuman dari bahan gula dan kopi (teh, jahe, dan sebagainya) yang biasanya diseduh dengan air panas, biasanya dapat menghangatkan tubuh] serai.

Batang serai disebut lemongrass karena minyak atsiri hasil penyulingan batang serai mengandung bau wangi yang khas lemon.

batang seraiIlustrasi. (Foto: Tagar/cybex.pertanian.go.id)

Bau lemon muncul karen ada senyawa sitral yang tinggi dalam minyak atsiri hasil penyulingan batang serai. Industri parfum, kosemetik dan farmasi juga memanfaatkan lemongrass oil.

Dalam kehidupan sehari-hari batang serai bisa dimanaatkan sebagai sendok untuk mengaduk teh. Di banyak hotel kelas atas sendok untuk mengaduk teh sudah lama menggunakan batang serai.

Dari aspek kesehatan manfaat batang serai juga ada. Batang serai mengandung beberapa macam zat, mineral dan gizi yang berguna bagi tubuh, seperti viatamin A, Vitamin C, Vitamim B9 (folat), fosfor, kalium, kalsium, magnesium, dan zat besi.

Selain vitamin dan mineral batang serai juga mempunyai sifat antibakterial yang menguntungkan bagi tubuh, seperti analgesik, antibakteri, antidepresan, anti-inflamasi, antijamur, antipiretik, antiseptik, diuretik, insektisida dan zat karminatif.

tanaman seraiTanaman serai. (Foto: ditjenbun.pertanian.go.id)

Ada beberapa khasiat rempah batang serai, antara lain: menangkal radikal bebas, mencegah risiko penyakit kronis (diabetes tipe 2, kanker, dan obesitas), mengatasi infeksi mulut dan gigi berlobang, mengatasi perdangan, mengatasi kolesterol, mencegah mual dan penyakit perut, mengatasi kembung, mengatasi stres, mengurangi rasa cemas dan beberapa manfaat lain.

Tapi, perlu juga diingat dampak buruk meminum rebusan barang serai yang berlebihan, yaitu: mulut kering, mendorong buang air kecil, sakit kepala, dan bisa memicu alergi, meningkatkan detak jantung (dari berbagai sumber). []

* Syaiful W. Harahap, Redaktur di Tagar.id

Berita terkait
5 Manfaat Serai untuk Kesehatan
Serai juga dipercaya bisa menjadi obat alami berbagai jenis penyakit karena mengandung senyawa anti diare, anti bakteri, hingga anti jamur.
0
Batang Serai Sebagai Sendok Mengaduk Minuman Teh
Batang serai disebut lemongrass karena minyak atsiri hasil penyulingan batang serai mengandung bau wangi yang khas lemon