Untuk Indonesia

7 Hidangan Khas Bali yang Disajikan Saat Hari Raya Nyepi

Sama seperti hari raya keagamaan lainnya, ada beberapa hidangan khas Bali yang disajikan saat Hari Raya Nyepi yang jatuh pada Tahun Baru Saka.

Ilustrasi. (Foto: Tagar/Ist)

Jakarta - Umat Hindu di Indonesia, khususnya di Bali merayakan hari suci Nyepi pada hari ini Kamis, 3 Maret 2022 dan dijadikan sebagai hari libur nasional.

Hari Raya Nyepi adalah hari keagamaan bagi umat Hindu, yang jatuh pada Tahun Baru Saka.

Sama seperti hari raya keagamaan lainnya, ada beberapa hidangan khas Bali yang disajikan saat Hari Raya Nyepi.

Berikut 7 makanan khas Bali yang disajikan saat Hari Raya Nyepi:

1. Lawar

Lawar adalah hidangan wajib Hari Raya Nyepi yang terbuat dari campuran sayur, daging cincang, dan bumbu khas Bali.

Lawar memiliki banyak jenis, tergantung dari bahan apa yang digunakan. Misalnya lawar nangka muda.

2. Nasi Tepeng

Salah satu hidangan khas yang ada saat Hari Raya Nyepi adalah nasi tepeng.

Nasi tepeng ini memiliki cita rasa rempah-rempah dan pedas.

Isinya beragam, ada kacang panjang, kacang merah, nangka muda, terong, daun kelor, dan parutan kelapa di atasnya.

Makanan khas Gianyar itu biasanya disajikan di atas daun pisang.

3. Entil

Entil ini bisa ditemukan di Desa Wongaya Gede, Tabanan Bali saat Hari Raya Nyepi.

Entil sempat menjadi hidangan utama saat Tahun Baru Saka.

Entil terbuat dari beras dan dibungkus dengan daun, lalu diikat menggunakan bambu.

4. Pulung Nyepi

Bahan untuk membuat pulung nyepi adalah tepung beras yang dicampur dengan tepung kanji.

Setelah itu, campuran kedua tepung itu dikukus, diuleni, dibentuk, dan direbus hingga matang.

Barulah nanti setelah matang, ditaburi parutan kelapa muda di atasnya.

5. Cerorot

Namanya memang asing di telinga orang lain yang bukan orang Bali.

Kue basah punya cita rasa manis dan bentuk yang memanjang seperti kerucut, lalu dicetak menggunakan kulit ental.

Cerorot banyak digemari okeh anak-anak, karena rasanya manis.

6. Ayam Betutu

Hidangan khas Bali yang terkenal ini juga bisa ditemukan saat Hari Raya Nyepi.

Makanan yang identik dengan tradisi atau ritual umat Hindu di Bali ini dibuat dengan cara dipanggang dalam api sekam.

7. Jaja Apem

Ini adalah kue basah yang dibuat dari adonan fermentasi tepung beras yang dicampur dengan tape singkong dan air kelapa. Sekilas Jaja Apem mirip dengan kue mangkok yang dijual di pasar. []