Jakarta - Olahan sayur untuk buka puasa bisa menjadi pilihan menu yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Tak hanya mudah dibuat, menu buka puasa berkuah ini juga sehat dan disukai oleh anggota keluarga di rumah.
Berikut pilihan menu sayur untuk buka puasa segar dan sehat yang bisa disajikan.
1. Sayur bayam bening
Sayur bayam seringkali dijadikan sebagai menu olahan sayur segar berkuah sehari-hari. Bayam merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang kaya serat dan air.
Kedua zat tersebut sangat baik untuk mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan Anda, terutama saat sedang berpuasa.
Hal ini pun dipaparkan dalam riset World Journal of Gastroenterology dan Nutrition Reviews.
Tak hanya itu, kuahnya yang bening dan segar juga cocok dijadikan sebagai menu sayur untuk buka puasa karena dapat mengembalikan asupan cairan tubuh yang hilang selama berpuasa seharian.
2. Sup sayuran
Sup sayuran adalah menu sayur untuk berbuka puasa yang juga banyak digemari oleh semua kalangan.
Berbagai macam sayur tersaji dalam satu hidangan, mulai dari wortel, kentang, buncis, tomat, kembang kol, kubis, hingga daun bawang.
Kandungan nutrisi dari berbagai macam sayuran inilah yang menjadikannya sebagai salah satu menu sayur yang cocok untuk buka puasa.
Pasalnya, dapat menjaga kebutuhan serat seluruh anggota keluarga, tak terkecuali anak-anak.
Sup sayuran bening juga memiliki banyak kandungan air yang dapat mengisi cairan tubuh yang hilang setelah berpuasa seharian.
Anda pun dapat menambahkan potongan daging ayam sebagai sumber protein hewani yang baik untuk menambah energi.
3. Capcay kuah
Menu sayur untuk buka puasa berikutnya adalah capcay kuah. Capcay kuah sangat mudah dibuat dan bahannya mudah didapat.
Olahan sayur untuk buka puasa ini memiliki banyak varian, yakni ada capcay seafood atau capcay ayam. Anda dapat memilihnya sesuai selera.
Sama seperti sup sayuran, menu buka puasa berkuah ini terdiri dari berbagai macam sayuran, antara lain wortel, kembang kol, kubis, brokoli, sawi hijau, dan sawi putih.
Seluruh jenis sayuran untuk buka puasa tersebut mengandung vitamin, mineral, serat, dan protein yang sangat baik untuk menjaga sistem imun tubuh, terutama saat bulan puasa.
4. Sayur asem Sunda
Sayur asem merupakan pilihan menu sayur untuk berbuka puasa yang menjadi favorit masyarakat Indonesia.
Rasanya yang segar dan memiliki nutrisi yang baik bagi tubuh membuat olahan sayur untuk buka puasa ini cocok disajikan.
Anda dapat menikmati sayur asem selagi hangat dengan tambahan lauk sederhana sesuai selera keluarga.
5. Sayur bening oyong udang
Menu sayur untuk buka puasa lainnya yang bisa Anda coba adalah sayur bening oyong udang.
Manfaat oyong berasal dari berbagai kandungan, seperti antioksidan, mineral dan vitamin, seperti vitamin A, vitamin B5, vitamin B6, vitamin C, mangan, kalium, magnesium, dan serat yang sangat baik bagi tubuh.
Oyong dapat diolah menjadi sayuran bening yang menyegarkan dan cocok dijadikan sebagai menu buka puasa berkuah.
Sebagaimana dilansir Sehatq, menu sayur untuk buka puasa terbukti dapat membantu menjaga kondisi tubuh agar tetap prima selama menjalani ibadah di bulan Ramadan.
Jangan lupa imbangi dengan minum air putih yang cukup dan mengonsumsi buah-buahan.[]
Baca Juga:
- Jadwal Buka Puasa Kota Bekasi dan Sekitarnya, Minggu 3 April 2022
- Kebiasaan Nabi Muhammad Berbuka Puasa dengan Kurma
- Niat Sahur dan Buka Puasa Ramadan
- 5 Resep Olahan Ayam Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa