UNTUK INDONESIA
5 Kuliner Khas Baturaja Kampung Halaman Firli Bahuri
Kampung halaman Ketua KPK Firli Bahuri yaitu Baturaja menyimpan berbagai kuliner khas yang menggugah selera. Berikut kuliner lezat khas Baturaja.
Pepes Tempoyak. (Foto: Instagram/pempekcek_keke)

Jakarta - Ketua Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) Firli Bahuri kembali diperbincangkan lantaran pulang kampung ke Baturaja, Ogan Komering Ulu (OKU), Sumatera Selatan. Terlepas dari hal tersebut, Baturaja ternyata memiliki sejumlah kuliner khas yang menggugah selera.

Beraneka jenis makanan dan minuman khas yang ada di Baturaja tentu mampu membuat lidah penikmatnya terasa dimanjakan. Sehingga, tak lengkap rasanya berkunjung ke Baturaja jika tidak berwisata kuliner di sana.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut Tagar rangkum sejumlah kuliner khas Baturaja.

1. Perkedel Bayam Kukus

Perkedel Bayam KukusPerkedel Bayam Kukus. (Foto: Instagram/dapursehatlampung)

Perkedel bayam kukus menjadi salah satu kuliner khas Baturaja yang populer bahkan di wilayah lainnya di Sumatera Selatan. Hidangan ini berbahan dasar kentang yang dipadukan dengan daun bayam yang dicincang halus sehingga tidak merusak cita rasa perkedel nantinya.

Uniknya, makanan tersebut diolah dengan metode dikukus. Namun tetap bisa digoreng kembali jika ingin mendapatkan tekstur yang renyah. Selain itu, hidangan ini juga bisa dicampurkan dengan bahan lainnya seperti daging giling, keju, wortel, dan lainnya sesuai selera.

2. Keripik Pare

Keripik PareKeripik Pare. (Foto: Instagram/d_crispy.baturaja)

Keripik pare juga menjadi salah satu kuliner khas Baturaja yang wajib dicicipi. Meski dikenal memiliki rasa yang pahit, nyatanya setelah dibuat menjadi keripik rasa pahit tersebut akan hilang.

Selain rasanya yang lezat, tekstur renyah dari keripik pare tentu mampu menggoyang lidah. Keripik ini juga bisa dikonsumsi menggunakan bumbu balado, tepung beras, atau penyedap lainnya agar kekayaan rasanya bertambah.

3. Pepes Tempoyak

Pepes TempoyakPepes Tempoyak. (Foto: Instagram/pempekcek_keke)

Pepes tempoyak menjadi makanan khas Baturaja yang identik menggunakan ikan patin. Sebab, ikan patin berperan sebagai penambah nutrisi untuk tubuh sehingga kesehatan tubuh tetap terjaga.

Kekayaan cita rasa yang diberikan oleh pepes tempoyak khas Baturaja ini tentunya mampu menggugah selera penikmatnya. Hidangan ini sangat cocok disantap ketika keadaan panas sambil ditemani nasi yang hangat.

4. Sambal Ranggam

Sambal RanggamSambal Ranggam. (Foto: cookpad.com)

Sambal ranggam atau yang sering disebut sambal jok-jok menjadi kuliner khas Baturaja yang populer. Olahan sambal ini secara umum merupakan sambal mentah yang berbahan dasar ranggam atau tomat kecil yang dipadukan dengan terasi.

Sambal ranggam biasanya disajikan bersamaan dengan pepes, ikan pindang, atau olahan sayur. Cita rasa yang diberikan jenis sambal ini mulai dari gurih, pedas, dan segar lantaran ditambahkan dengan kemangi dan jeruk nipis, sehingga mampu menggugah selera khususnya bagi pecinta pedas.

5. Kopi Durian

Kopi DurianKopi Durian. (Foto: Instagram/kampoengcoffee09)

Durian menjadi salah satu buah yang mudah ditemui di kabupaten Oku, Baturaja. Sehingga, buah satu ini dijadikan campuran kopi dengan cara menyelupkan satu biji daging buahnya ke dalamnya.

Para penikmatnya percaya bau durian yang sangat menyengat bisa dinetralisir oleh kopi. Hasilnya, kopi satu ini memberikan cita rasa yang manis dan asam serta sensasi creamy.

Nah, itulah beberapa kuliner khas Baturaja yang wajib dicoba. Tak lengkap rasanya datang ke Baturaja jika tidak mencicipi berbagai olahan yang ada di daerah tersebut. []

Baca juga:

Berita terkait
Resep Lezat Nasi Kebuli Kambing Pakai Rice Cooker
Nasi kebuli merupakan kuliner khas Timur Tengah yang populer di Indonesia. Cara membuat nasi kebuli kambing bisa dengan menggunakan rice cooker.
Resep Mudah Sayur Gabus Pucung Kuliner Khas Betawi
Sayur gabus pucung merupakan makanan khas betawi yang populer di kalangan masyarakat. Berikut resep mudah untuk membuat sayur gabus pucung lezat.
Resep Aneka Risoles Menggoyang Lidah
Risoles bisa menjadi camilan lezat untuk mengisi waktu luang sembari menunggu waktu makan utama. Berikut aneka resep risoles yang menggoyang lidah.
0
Kapolres di Papua Diminta Amankan Pilkada dan Pengumuman CPNS
Kapolda Papua memerintahkan Polres jajarannya untuk mengamankan Pilkada dan pengumuman CPNS di wilayahnya. Ini alasannya.