TAGAR.id, Jakarta - Sayuran yang tidak diolah atau dimakan dalam keadaan segar dapat menjaga ketahanan nutrisi di dalamnya. Walaupun tidak semua dapat dimakan mentah-mentah, Anda tetap mempunyai pilihan sayuran yang tetap enak disantap dengan cukup dibersihkan saja, sebut saja lalapan.
Lalapan merupakan sayuran yang biasa disajikan di rumah makan Sunda. Biasanya lalapan menjadi pendamping menu seperti ayam dan ikan. Ternyata beberapa sayuran yang tergolong lalapan itu bagus untuk menurunkan berat badan apabila dimakan secara terpisah dengan makanan pendamping lalapan, berikut diantaranya:
1. Timun
Timun adalah salah satu sayuran yang tidak boleh Anda kupas. Hal ini agar Anda mendapatkan lebih banyak serat, vitamin K, dan potasium.
Timun baik untuk detoksifikasi karena mengandung air dan serat, timun juga dapat membuat Anda kenyang. Jus timun bisa membakar lemak dalam tubuh. Selain itu, timun rendah kalori jadi dapat dikonsumsi sebagai camilan yang sehat.
2. Selada air
Selada air termasuk sayuran pahit yang biasa digunakan untuk smoothie, sup, pasta, dan tumis. Selada air mengandung vitamin, mineral, antioksidan, dan sedikit protein.
Selada cenderung layu dan menyusut saat dimasak, maka dari itu biasanya selada air dimakan mentah-mentah dan cocok untuk lalapan.
Secangkir selada romaine mengandung 8 kalori dan secangkir selada hijau mengandung 5 kalori. Selada dapat membantu Anda menurunkan berat badan karena selada dapat membuat kenyang tanpa banyak memberikan kalori.
Cobalah salad dengan selada romaine, sayuran mentah dan tuna, atau tambahkan selada dengan sandwich.
3. Terong
Terong yang biasa ditemui di lalapan adalah terong hijau kecil. Namun, tidak kalah dari terong hijau, terong ungu dapat menurunkan berat badan.
Teksturnya yang seperti daging membuatnya menjadi pengganti yang baik untuk hidangan daging, rendah kalori, dan lemak jenuh. Di dalam terong, terdapat sekitar 20 kalori per cangkir dan sekitar tiga gram serat, Anda bisa makan lebih banyak agar lebih kenyang.
4. Tomat
Tomat merangsang produksi asam amino karnitin yang telah dibuktikan dalam penelitian dapat mempercepat kapasitas pembakaran lemak tubuh lebih dari 30 persen.
Menurut sebuah studi baru, dengan hanya mengonsumsi satu gelas sehari dapat memperkecil lingkar pinggang Anda dan membantu menurunkan berat badan.
5. Daun singkong
Dalam 100 gram daun singkong yang dimasak hanya mengandung sekitar 37 kalori dan hampir bebas lemak sehingga bagus untuk menurunkan berat badan.
Daun singkong mengandung jumlah serat yang baik untuk mendorong pertumbuhan bakteri probiotik dan meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, daun singkong dapat meredakan sembelit.
Kandungan vitamin di dalam daun singkong sebanding dengan wortel yaitu vitamin C dan vitamin B. Antioksidan bagus untuk mencegah penyakit kardiovaskular, stroke, dan kanker. Beta karoten yang merupakan antioksidan kuat yang mencegah kanker dan memperbaiki kerusakan DNA.
Kalium untuk pengaturan cairan dalam tubuh dan kesehatan jantung, fosfor dan kalsium untuk tulang yang kuat, zat besi dan tembaga untuk anemia, seng untuk sistem kekebalan yang kuat, dan magnesium serta mangan untuk tulang yang kuat dan produksi enzim. []
(Sekar Aqillah Indraswari)
Baca Juga
- Daftar Minuman Jitu Penurun Berat Badan
- Keunikan Botol Ramune, Minuman Berkabonasi Asal Jepang
- Makanan dan Minuman yang Dianjurkan Saat Demam
- Trik Bersihkan Sisa Makanan dan Minuman Pada Jok Mobil