TAGAR.id, Jakarta - Kolesterol tinggi adalah masalah kesehatan yang serius yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Namun, dengan mengikuti diet sehat dan gaya hidup aktif, seseorang dapat menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Berikut ini adalah beberapa resep menu sehat untuk penderita kolesterol:
1. Salmon Panggang dengan Sayuran
Bahan-bahan:
- 2 filet salmon segar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 2 buah sayuran seperti brokoli, wortel, dan paprika
- Baca Juga: Resep Mie Gacoan Ala Rumahan Bikin Ketagihan
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 200°C.
- Campurkan minyak zaitun, garam, merica hitam, dan bawang putih bubuk dalam mangkuk kecil.
- Olesi filet salmon dengan campuran minyak dan rempah-rempah.
- Letakkan salmon di atas loyang panggang.
- Panggang salmon selama 12-15 menit atau sampai matang.
- Sementara itu, kukus sayuran selama 5-7 menit.
- Sajikan salmon panggang dengan sayuran.
2. Sup Sayur
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam, bagian dada tanpa lemak potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- Kubis, secukupnya
- 10 buah buncis, potong panjang
- 1 buah kentang, iris dadu
- 100 gram kembang kol, iris sesuai selera
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 3 lembar daun seledri
- 1 buah tomat, belah empat
- 2 sdm bawang merah goring
- 2 liter air
- Baca Juga: Resep Telur Dadar Saus Tiram
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- Penyedap masakan secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih yang telah digeprek.
- Tambahkan kentang dan daging ayam kemudian rebus hingga setengah matang.
- Tambahkan sayur buncis, wortel, kembang kol dan kubis.
- Rebus semua sayuran dan daging ayam hingga matang.
- Masukkan garam, lada bubuk, kaldu ayam dan penyedap secukupnya.
- Tambahkan irisan tomat, daun bawang, daun seledri dan bawang merah goreng. Koreksi rasa.
- Angkat sayur sop yang telah matang, sajikan.
- Smoothie Buah-Buahan Segar
Bahan:
- 1 buah pisang
- 1 buah-buahan segar seperti stroberi, blueberry, atau manga
- 200 ml susu almond
- 1 sendok makan madu
Cara membuat:
- Potong-potong semua buah-buahan.
- Campurkan semua bahan ke dalam blender.
- Blender hingga halus.
- Tuangkan smoothie ke dalam gelas.
- Sajikan.
Itulah beberapa resep menu sehat untuk penderita kolesterol yang bisa dicoba. Jangan lupa untuk menghindari makanan yang tinggi kolesterol seperti daging merah, telur kuning, dan makanan cepat saji.
*Salsabila Salwa
Berita terkait