Jakarta - Pasta dan mie terkadang tidak termasuk makanan sehat untuk orang yang sedang menjalankan diet. Karbohidrat yang terkandung di dalamnya mempunyai kalori yang cukup besar sehingga dapat menaikkan berat badan.
Namun, saat ini sudah tersedia mie yang terbuat dari tahu atau tofu. Tahu atau tofu terbuat dari kacang kedelai sehingga jauh lebih sehat dan tidak mudah membuat berat badan naik.
Choi Sooyoung, penyanyi dari grup asal Korea Selatan, Girls’ Generation, membagikan pada kanal Youtubenya, resep pasta buatannya saat menjalankan program diet. Dia menjalani diet karena harus mengurangi lemak tubuh agar dapat mempunyai otot.
Pasta yang dia gunakan pada resep ini berbahan dasar dari tahu atau mie tofu, jadi aman untuk dimakan saat program diet. Selain itu, pasta ini ditambahi dengan daging sapi dan udang. Jika tidak ingin menambahkan keduanya, Anda dapat mengganti dengan dada ayam yang rendah kalori.
Dia pun menambahkan kuah kental pada kedua pasta yaitu menstuyu dan saus ragout. Mentsuyu adalah kaldu yang digunakan sebagai saus celup dan biasa menjadi pendamping untuk mie dari Jepang seperti udon, ramen, dan soba. Sementara saus ragout ini berwarna kemerahan, diolah dari biji-bijian jadi dapat disantap saat diet.
Berikut 2 resep pasta ala Sooyoung yang dapat disantap saat diet.
Resep 1
Pasta daging dengan daun bawang
Bahan:
- 2 batang daun bawang.
- Mie tofu.
- 500 gram daging sapi.
- 2 sdm menstuyu.
- 3 buah cabai merah.
- 4 siung bawang putih.
- Garam.
- Lada.
Cara Pembuatan:
- Potong daun bawang bagian bawah secara memanjang, bawah putih, cabai merah.
- Siapkan wajan penggorengan dan tuangkan minyak zaitun.
- Setelah panas, masukkan irisan bawang dan cabai. Aduk sebentar.
- Masukkan daging yang telah dipotong kotak-kotak. Masak hingga setengah matang.
- Masukkan mie tofu dan tuang 2 sdm menstuyu.
- Tambahkan irisan daun bawang, garam dan lada secukupnya
- Aduk hingga merata dan matang.
Resep 2
Ragout pasta dengan udang
Bahan:
- 4 siung bawang putih.
- 3 buah cabai merah.
- 5 ekor udang.
- Saus ragout.
- 5 sdm air.
- Mie tofu.
- Keju parut.
Cara pembuatan:
- Iris bawang putih secara memanjang.
- Panaskan wajan dan tuang minyak zaitun.
- Masukkan udang hingga warnanya berubah sedikit kemudian tuangkan saus ragout dan 5 sdm air agar tidak terlalu mengental.
- Aduk udang dan saus hingga merata, kemudian tunggu sampai mendidih.
- Tambahkan mie tofu dan aduk kembali.
- Tambahkan keju parut pada saat dimasak dan saat sudah berada di piring. []
(Sekar Aqillah Indraswari)
Baca Juga
- Ingin Diet Karbo? Cobalah 10 Makanan Pengganti Nasi
- 8 Diet Tidak Sehat yang Membahayakan Kesehatan Tubuh
- Diet Kekinian Lagi Hits di Kalangan Kaum Urban
- 9 Strategi Supaya Diet Mencapai Sasaran
